なぜ「水素は体の中で何も起こさない」と言えるのか
水素水は、この連載で扱うもののなかで、いちばん多くの家に置いてあるものです。 「活性酸素を消す」「がんを予防する」「体が若返る」。そしてこの話にも、元になった本物の研究があります。 この回では、その研究と、ペットボトルの水の間にある距離を測ります。
この回の結論
- 水素が体に良い可能性を示した研究は、ラットに高濃度の水素ガスを吸わせた実験から始まりました。飲む水の話ではありません。
- 市販の水素水には公的な基準がなく、国民生活センターの調査では、水素が入っていない製品も、表示より少ない製品もありました。開けると抜けます。
- 「活性酸素を消す」「がんを予防する」などの効果は、国の評価で「信頼できる十分なデータが見当たらない」とされ、消費者庁は根拠のない表示に措置命令を出しています。
SECTION 01 元になった、本物の研究
2007年、日本の研究者が「水素ガスが体に悪い活性酸素だけを選んで消す」という論文を発表しました。 培養した細胞と、脳の血流を止めたラットに水素ガスを吸わせる実験で、脳の損傷が抑えられました（Ohsawa ら、Nat Med 2007）。 水素水ブームは、ここから始まりました。
この研究は、その後も続いています。心臓が止まって蘇生したあとの患者さんに、集中治療室で2%の水素ガスを18時間吸わせる治療は、 日本で先進医療として比較試験が行われました。73人の小さな試験で、主な目標（脳の回復）には統計的な差が出ませんでしたが、 90日後の生存は85%と61%で、水素を吸った組のほうが良い傾向でした（Tamura ら、eClinicalMedicine 2023）。
SECTION 02 研究と、店頭の水の間にあるもの
図1 「水素の研究がある」から「この水が効く」までには、量・対象・中身・時間の4つの段差がある。宣伝は、この段差を飛び越える。
国民生活センターは2016年12月、容器入りの水素水10銘柄と生成器9銘柄を実際に測りました。ペットボトルの2銘柄は開封時に水素が検出されず、 濃度を表示していた製品の多くが表示値より低い結果でした。あわせて、10銘柄中6銘柄、生成器9銘柄中7銘柄の販売ページに、 「悪玉活性酸素を無害化する」などの効能をうたう記載があり、薬機法や景品表示法に触れるおそれがあるとして改善を求めました。
国の「『健康食品』の安全性・有効性情報」は、水素水について「俗に『活性酸素を除去する』『がんを予防する』『ダイエット効果がある』などと言われているが、 ヒトでの有効性について信頼できる十分なデータが見当たらない」としています。 消費者庁は2017年3月に水素水の飲料・サプリを売る3社に、2021年3月に生成器を売る4社に、合理的な根拠のない表示として措置命令を出しています。
SECTION 03 害は、お金と「安心」
水素水そのものは、ただの水です。飲んで体に害はありません。失うのは、別のものです。
容器入りは1本数百円、毎日飲めば月1万円を超えます。生成器やサーバーは数万円から数十万円で、「月々のレンタル」や「カートリッジ交換」が続きます。 高齢の方が訪問販売で数十万円の生成器を契約した相談は、消費生活センターに繰り返し寄せられています。 訪問販売なら、契約書を受け取った日から8日間はクーリングオフができます（第26回で詳しく）。
本当の害は、「水素水を飲んでいるから大丈夫」という安心です。血圧の薬を減らした、検診に行かなくなった、がんの治療を先延ばしにした。 水が悪いのではなく、水に預けた安心が、ほかの判断を狂わせます。 また、生成器の一部はアルカリ性の水を作ります。腎臓の病気がある方は、主治医に相談してください（第13回で詳しく）。
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こう言われたら「水素が活性酸素を消して、がんを防ぎます」こう聞き返す「健康な人がこの水を飲んで、病気が減った試験はありますか」
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こう言われたら「病院でも水素の治療が先進医療になっています」こう聞き返す「それは集中治療室で吸う水素ガスですね。この水と同じですか」
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こう言われたら「水素濃度〇ppmの高濃度です」こう聞き返す「開けて1時間後、コップに注いだあとは何ppmですか」
枕元に水素水のパウチが積んである家は、珍しくありません。私たちは「やめてください」とは言いません。ただの水なので、飲むこと自体に害はないからです。 代わりに、二つだけ確かめます。一つは、月にいくら使っていて、それが家計を圧迫していないか。もう一つは、水素水を理由に、薬や検診や治療をやめていないか。 この二つが大丈夫なら、「お好きなら、どうぞ」です。水分をしっかり取ること自体は、高齢の方にとって大事なことですから。
「研究がある」は、「この商品が効く」ではありません。
水素の研究は、日本の医学者が真面目に続けている本物の研究です。私たちは、その研究が実を結ぶことを願っています。 ただ、研究者が集中治療室で確かめようとしていることと、スーパーの棚に並ぶ水は、別のものです。 「研究がある」という事実を、「この商品が効く」の根拠として使う。この形は、水素水に限らず、この連載の多くの回に出てきます。
見分け方は、いつも同じです。「その研究は、この商品を、この使い方で、人に使って確かめたものですか」。 その問いに「はい」と答えられる商品は、宣伝ではなく、承認や特定保健用食品の表示の形で、そう書いてあります。
この回のチェックリスト（第12回ぶん）
- 「水素の研究」が、吸入ガスの研究であって、飲む水の研究ではないと知っている。
- 「この水を飲んで病気が減った試験はあるか」を聞いた。
- 水素水に、特定保健用食品や機能性表示食品として認められたものがないと知っている。
- 月にいくら使っているかを計算し、家計に照らして決めた。
- 水素水を理由に、薬・検診・治療をやめたり先延ばしにしたりしていない。
困ったときの相談先
電話番号と受付時間は変わることがあります。最新の内容は各ページでご確認ください。すでに契約した・お金を払ったあとでも相談できます。
- 消費者ホットライン 188（いやや）健康食品・健康器具・美容医療などの契約や勧誘の相談。局番なしの188で、お住まいの地域の消費生活センターにつながります／消費者庁「消費者ホットライン」
- 福岡市消費生活センター相談専用 092-781-0999（月〜金 9:00〜17:00、土 10:00〜16:00は電話のみ）。クーリングオフや返金の相談はここへ／福岡市「消費生活相談ご利用案内」
- 福岡市 医療安全相談窓口（各区衛生課）市内の医療機関での説明や診療に疑問があるとき。早良区 092-851-6567、城南区 092-831-4208、西区 092-895-7072、中央区 092-761-7325、南区 092-559-5115、博多区 092-419-1090、東区 092-645-1081（月〜金 9:30〜11:30、13:00〜16:00）／福岡市「医療安全相談窓口のご案内」
- がん相談支援センターがんの治療で迷ったとき。県内すべてのがん拠点病院にあり、その病院にかかっていなくても無料で相談できます／福岡県「福岡県内のがん拠点病院がん相談支援センター」
- 「健康食品」の安全性・有効性情報サプリや健康食品の成分を、名前で調べられる公的データベース（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所）／hfnet.nibn.go.jp
- 医療機関ネットパトロール医療機関のホームページの「必ず治る」「副作用なし」などの表示を、厚生労働省の事業に通報できます／通報フォーム
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REFERENCE 参考資料
- 国民生活センター「容器入り及び生成器で作る、飲む『水素水』―『水素水』に公的な定義等はありません―」2016年12月15日（https://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20161215_2.pdf）
- 消費者庁「水素水生成器の販売・レンタルサービスの提供事業者4社に対する景品表示法に基づく措置命令について」2021年3月30日（https://www.caa.go.jp/notice/entry/023608/）
- Ohsawa I, Ishikawa M, Takahashi K, et al. Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant by selectively reducing cytotoxic oxygen radicals. Nat Med. 2007;13(6):688-694（https://doi.org/10.1038/nm1577）
- Tamura T, Suzuki M, Homma K, Sano M; HYBRID II Study Group. Efficacy of inhaled hydrogen on neurological outcome following brain ischaemia during post-cardiac arrest care (HYBRID II): a multi-centre, randomised, double-blind, placebo-controlled trial. eClinicalMedicine. 2023;58:101907（https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2023.101907）
- 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有効性情報」素材情報データベース「水素水」（https://hfnet.nibn.go.jp/material-infodb/material-data/水素水/）